hmm...święci ja kojarze tylko takich:

->Św. Gerald z Mayo (był biskupem, żył na przełomie IX i X w. jest patronem od zaraz i chorób zakaźnych oraz plag, które dziesiątkowały średniowieczne miasta)

->Św. Gerald (zakonnik, mało mi o nim wiadomo, mało też jest o nim wzmianek)

-> Św. Gerard

być może od tego pochodzi Geroldi, sądze że w innym języku to może być jakaś odmiana imienia Gerald ale to tylko moja sugestia (i domyślenia). Gerald (najbardziej mi się kojarzy z Geroldi) jest to imię starowysokoniemieckie.
To tylko taka ciekawostka.

A to znalazłem w google klikając potem na jakieś strony:

Najprawdopodobniej zburzenie świątyni w 1529 roku oznaczało schyłek kultu katolickiego. Pierwsi dwaj kaznodzieje ewangeliccy, których nazwiska podaje R. Spaeth – Balentin Geroldi (1525 – 1537) i Gregorius Gebhardt (1537 – 1542) być może jakiś czas współpracowali z księdzem katolickim na tym terenie.

J. Geroldi...szukaj, życze powodzenia....ale jeżeli chodzi ci o entomologie ( a nie historyczność tej postaci) sądze że ten wyraz (nazwisko) pochodzi od imienia Gerald, bądź też jakiegoś regionu, miejsca, miasta itp.